jeudi 7 mars 2013

LA mousse au chocolat végane et légère (ou presque)


Je rafole du chocolat! Et donc de la mousse au chocolat.

Mais j’ai un problème… Dès que je vois la quantité de beurre ou d’œufs nécessaire pour faire la recette, je referme immédiatement mon livre de cuisine. Résultat, je n’avais jamais fait de mousse au chocolat! Incroyable non?

Mais ce temps est révolu! J’ai enfin trouvé La recette de mousse au chocolat végétalienne et légère.
Le secret? Remplacer le beurre (ou les oeufs) par du tofu soyeux! Il fallait y penser!!! Et du même coup, j’ai également découvert à quoi pouvait servir ce tofu tout mou.

Visiblement, je suis une des dernières à découvrir cette recette car je l’ai retrouvée sur de nombreux sites. Mais bon, je vous la donne quand même, ça serait dommage que vous passiez à côté, non?

La mousse au chocolat vegan et légère (ou presque)


Pour 6 mini-verrines :

Mousse au chocolat et à la crème de marron

180 g de chocolat noir à pâtisser - 400 g de tofu soyeux - 60 g de crème de marron

1- Dans une casserole à feu très doux (ou au bain-marie), faire fondre le chocolat.
2- Verser dans le bol du mixeur avec le tofu soyeux et la crème de marron. Mixer longuement.
3- Répartir la crème dans 6 petits verres.
4- Placer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.

Mousse chocolat-orange

- 200 g de chocolat à l'orange (ou 200g de chocolat noir +2 gouttes d'huile essentielle d'orange) 
- 400 g de tofu soyeux 
- Un peu de sucre (facultatif)

1- Dans une casserole à feu très doux (ou au bain-marie), faire fondre le chocolat avec le sucre.
2- Verser tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Mixer longuement.
3- Répartir la crème dans 6 petits verres.
4- Placer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.



Si simple et si gourmand!