- "C'est l'automne, c'est l'époque des poires, c'est l'époque des gâteaux. C'est donc tout naturellement l'époque du gâteau aux poires. CQFD.
- Je t'explique. Quand tu reviens d'une balade un peu frisquette, après avoir musardé à la recherche de champignons ou d'elfes des bois, rien de tels qu'un bon chocolat chaud accompagné d'un délicieux gâteau maison, pour te réchauffer le corps et l'esprit..
- Tu as raison. Mettons-nous vite au fourneau."
Gâteau Poires Amandes
Ingrédients:
- 120g de beurre mou
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 100g de farine
- 30g de fécule
- 1 c. à café bombée de levure
- 70g de poudre d'amandes
- 50g d'amandes éffilées
- 2 poires
- cassonade + amandes éffilées pour le décors
Préparation:
Préchauffer le four th.7 (210°c).
Crémer le beurre avec le sucre.*
Ajouter les œufs l'un après l'autre, en mélangeant entre chaque.
Mélanger la farine, la fécule, la levure et les amandes. Ajouter à la préparation.
Beurrer et fariner un moule à gâteau. Verser la préparation.
Eplucher et couper les poires en 4 quartiers. Retirer le cœur. Placer les poires en rosace sur la préparation, partie bombée au-dessus.
Saupoudrer d'amandes effilées. Puis saupoudrer généreusement de cassonade pour obtenir une croûte dorée.
Cuire 30 mn.
* Crémer: Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème homogène.
